Фокачча с луком, розмарином и фетой

1. Этап

1. В миске или в стакане смешайте теплую воду с дрожжами, оставьте на 5 минут.

2. Этап

2. В чашу миксера просейте муку и 2 чайных ложки соли, перемешайте.

3. Этап

3. Добавьте к мучной смеси 2 ложки оливкового масла.

4. Этап

4. Перелейте дрожжевую смесь в чашу миксера и перемешивайте тесто в течение 6-8 минут.

5. Этап

5. Миску смажьте 2 ложками растительного масла, выложите тесто из чаши в миску и проверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом.

6. Этап

6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 2 часа.

7. Этап

7. Снимите полотенце и ударьте в центр кулаком, слегка прижмите.

8. Этап

8. Подготовьте противень, переложите на него тесто и руками растяните его в пласт по ширине противня. Оставьте тесто на 30-40 минут.

9. Этап

9. Спустя необходимое время пальцем сделайте углубления по всему пласту.

10. Этап

10. Полейте тесто оставшимся оливковым маслом и промажьте весь пласт кисточкой.

11. Этап

11. Нарежьте полукольцами лук и порежьте мелко розмарин, выложите все поверх теста, раскрошите сыр и посолите тесто.

12. Этап

12. Отправьте фокаччу в разогретую до 210-220 градусов духовку, затем сразу же уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте 20-25 минут.

13. Этап

13. Достаньте выпечку и оставьте ее на несколько минут.

14. Этап

14. Нарежьте фокаччу кусочками и подавайте теплой.