Тыквенно-кабачковые блины с припёком

1. Этап

В миске с тёплой водой растворила дрожжи, насыпала 1/3 часть муки, сахар и оставила на насколько минут для брожения.

2. Этап

И занялась овощами -тыквой, цуккини, болгарским перцем.

3. Этап

Нарезала и очистила тыкву.

4. Этап

Нарезала цуккини и болгарский перец.

5. Этап

Измельчила все овощи в блендере.

6. Этап

В поднявшееся тесто налила пахту, разбила яйца, насыпала соль и налила подсолнечное масло. Измельченные овощи переложила в миску с тестом.

7. Этап

До нужной консистенции добавила оставшуюся муку и хорошо перемешала. Тесто получилось нежидким.

8. Этап

Разогретую сковороду смазала подсолнечным маслом, налила 3 столовых ложки теста и распределила по дну сковороды. Разложила нарезанный репчатый лук и листочки сельдерея поверху теста.

9. Этап

Пожарила блин с одной стороны, перевернула и обжарила с другой стороны.

10. Этап

Блинов получилось примерно 30 штук. Половина не дожили до фотосессии.

11. Этап

Блины подавала со сметаной. Они вкусные и ароматные.