Ингредиенты для - Римский суп
Как вкусно приготовить - Римский суп
1. Этап
Нам понадобится отварной нут. Замачиваем его заранее, лучше оставить на ночь в большом количестве холодной воды - он "выпьет" все. Промываем его в нескольких водах перед применением.
2. Этап
Готовим овощной бульон: в кипящую воду - примерно 2 л. - кладем нарезанные морковь, сельдерей и лук. Варим до готовности моркови.
3. Этап
Нарезаем кусочками грудинку. Обжариваем ее на сухой сковороде с мелко нарезанным чесноком и розмарином. Аромат волшебный!
4. Этап
В сковороду кладем томаты, очищенные от кожицы и порезанные. Я использую Pomito от ТМ PARMALAT.
5. Этап
В сковороду с грудинкой, пряностями и томатами выкладываем отварной нут. Протушиваем смесь примерно 20 минут. В бульон из овощей кладем содержимое сковороды. Еще минут 15 все вместе варим, солим, перчим по вкусу. Добавляем примерно стакан мелких макаронных изделий и варим суп до готовности. Перед подачей можно посыпать нарезанной зеленью. Я добавила сладкий красный перец.
