Name: Рагу в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 600-700 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Луковица - 2-4 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Картофель - 6 штук; Морковь - 3-4 штук; Вино красное - 100 миллилитров; Паприка - 1 щепотка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Сушеные травы - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу в духовке

1. Говядина - 600-700 грамм

2. Масло растительное - 2 ст. ложки

3. Соль - 1 щепотка

4. Перец - 1 щепотка

5. Луковица - 2-4 штук

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Картофель - 6 штук

8. Морковь - 3-4 штук

9. Вино красное - 100 миллилитров

10. Паприка - 1 щепотка

11. Томатная паста - 2 ст. ложки

12. Сушеные травы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рагу в духовке

1. Этап

1. Сразу нужно включить духовку и оставить ее нагреваться. Говядину вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Поперчить и посолить по вкусу.

2. Этап

2. Очистить луковицы и нарезать довольно крупно, чтобы в процессе приготовления они не растворились в соусе. Также очистить и измельчить чеснок.

1. Этап. Рагу в духовке: 2. Очистить луковицы и нарезать довольно крупно, чтобы в процессе приготовления они не растворились в соусе. Также очистить и измельчить чеснок.

3. Этап

3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда говядину. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая. Использовать в рецепт приготовления рагу в духовке можно и другое мясо или птицу по вкусу.

1. Этап. Рагу в духовке: 3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда говядину. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая. Использовать в рецепт приготовления рагу в духовке можно и другое мясо или птицу по вкусу.

4. Этап

4. Обжаренное мясо выложить в жаропрочную кастрюлю или сотейник, а на сковороду отправить лук с чесноком.

5. Этап

5. Вымыть лук и морковь, очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

6. Этап

6. Выложить все ингредиенты в сотейник, добавив еще соли и перца по вкусу. Влить красное сухое вино.

7. Этап

7. Добавить томатную пасту, паприку и другие любимые специи, сушеные травы. Аккуратно перемешать и добавить воды или бульона так, чтобы жидкость покрыла овощи и мясо.

1. Этап. Рагу в духовке: 7. Добавить томатную пасту, паприку и другие любимые специи, сушеные травы. Аккуратно перемешать и добавить воды или бульона так, чтобы жидкость покрыла овощи и мясо.

8. Этап

8. Провести рагу в духовке в домашних условиях должно не менее 2 часов при низкой температуре. Мясо с овощами должны томиться. Затем можно проверить говядину на мягкость и при необходимости отправить обратно в духовку.