Name: Пирог с болгарским перцем и сыром
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 1 упак.; Сахар - 0,5 ст. л.; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 50 мл; Соль - 1 ч. л.; Брынза - 150 г; Сыр полутвердый - 150 г; Перец сладкий красный - 1 шт; Укроп - 1 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Кунжут - 1, 5 ст. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с болгарским перцем и сыром

Тесто

1. Мука пшеничная 400 г

2. Дрожжи 1 упак.

3. Сахар 0,5 ст. л.

4. Молоко 200 мл

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Масло подсолнечное 50 мл

7. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Брынза 150 г

2. Сыр полутвердый 150 г

3. Перец сладкий красный 1 шт

4. Укроп 1 пуч.

5. Лук зеленый 1 пуч.

6. Кунжут 1, 5 ст. л.

7. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с болгарским перцем и сыром

1. Этап

В глубокую миску просеять муку. Добавить сухие ингредиенты дрожжи, сахар и соль. Перемешать.

2. Этап

Влить тёплое молоко и вбить яйцо. Перемешать.

3. Этап

В последнюю очередь влить подсолнечное масло ТМ "Олейна". Замесить тесто.

1. Этап. Пирог с болгарским перцем и сыром: В последнюю очередь влить подсолнечное масло ТМ

4. Этап

Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на один час. Тесто должно увеличиться в двое.

1. Этап. Пирог с болгарским перцем и сыром: Миску накрыть полотенцем или пищевой плёнкой, убрать в тёплое место на один час. Тесто должно увеличиться в двое.

5. Этап

В глубокую миску натереть на крупной тёрке полутвердый сыр. Брынзу наломать небольшими кусочками.

6. Этап

Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, высыпать в миску. Зелёный лук и укроп мелко нарезать и добавить в миску к остальным ингредиентам.

1. Этап. Пирог с болгарским перцем и сыром: Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, высыпать в миску. Зелёный лук и укроп мелко нарезать и добавить в миску к остальным ингредиентам.

7. Этап

Добавить кунжут и хорошо перемешать

8. Этап

Подошедшее тесто обмять на слегка присыпанной мукой поверхности.

9. Этап

Раскатать тесто в форме круга. У меня 29 см.

10. Этап

В середину выкладываем часть начинки. Пять столовых ложек начинки оставляем.

11. Этап

Собрать к середине края и хорошо защипнуть.

12. Этап

Раскатать пирог, у меня получился 27 см. Смазать яичным желтком.

13. Этап

Оставшуюся начинку распределить по пирогу слегка надавливая руками.

14. Этап

Аккуратно перенести пирог на застеленный пергаментной бумагой противень.

15. Этап

Поставить противень в заранее разогретую духовку на 180°, выпекать пирог 20-25 минут. Готовность проверять шпажкой. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.