Мороженое из голубики и красной смородины

1 . Этап

Предварительно промытую и очищенную ягоду измельчаем до однородности при помощи блендера.

2 . Этап

Ставим в водяную баню миску с яйцами, сахаром и ванилью. В то время, как смесь стоит в водяной бане, потихоньку взбиваем ее миксером. Когда смесь станет густой - снимаем с водяной бани, остужаем.

3 . Этап

В другой миске взбиваем наши сливки до мягких пиков.

4 . Этап

Аккуратно в яичную смесь добавляем перемолотые ягоды. Перемешиваем ложкой, после чего добавляем сюда же взбитые сливки. Опять аккуратно перемешиваем. Затем переливаем в пластиковую форму и ставим в морозилку на 4 часа.

5 . Этап

Через 4 часа мороженое застынет и будет готово к подаче на стол. Подавать можно с целыми ягодами. Приятного аппетита!