Лимонные цукаты

1 . Этап

Лимоны помойте и порежьте тонкими слайсами. Удалите косточки.

2 . Этап

В глубокую кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и положите дольки лимонов на 1 минуту.

3 . Этап

Достаньте лимоны, и охладите их в холодной воде со льдом.

4 . Этап

В кастрюлю влейте один стакан воды и добавьте сахар. Варите пока сироп не станет густым, примерно 10 минут. Добавьте лимоны и варите в течении часа на медленном огне, не доводя до кипения.

5 . Этап

Выложите дольки на решетку и подсушите в духовке. Цукаты готовы.