Ингредиенты для - Салат с морковью и грибами по-китайски
Как вкусно приготовить - Салат с морковью и грибами по-китайски
1. Этап
Грибы залить почти кипятком и оставить минут на 20. Обсушить и крупно нарезать, удаляя корешки.
2. Этап
Морковь и лук очистить. Лук нашинковать тонко вдоль луковицы. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Перец порезать кружочками или полосками, чеснок измельчить.
3. Этап
Шпинат промыть, хорошо обсушить и нарезать крупно.
4. Этап
Разогреть в воке масло «Олейна» и обжарить древесные грибы, помешивая, пару минут. Если нет древесных, можно взять любые сушеные, только уж замочить- отварить - обсушить, а далее- по рецепту.
5. Этап
Выложить морковь и хорошо прогреть при помешивании.
6. Этап
Затем выложить лук и перец, прогреть еще пару минут. Полить соевым соусом, сиропом и уксусом, перемешать и потушить до испарения жидкости. Я добавляю в такие салаты сваренный отдельно соус – , получается очень вкусно. Сварите такой соус один раз и пусть себе стоит в холодильнике.
7. Этап
Добавить шпинат, помешивая, дать ему осесть. Посыпать кунжутом, добавить рубленный чеснок, перемешать и выключить нагрев.
8. Этап
Подавать можно горячим, теплым или оставить остыть и настояться.
