Name: Пирожки с колбасой в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 1 стакан; Молоко - 150 миллилитров; Сахар - 1 чайная ложка; Дрожжи - 2 грамма; Яйца куриные - 1 штука; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Картофель - 2 штуки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Докторская колбаса - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковка по-корейски - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с колбасой в духовке

1. Мука - 1 стакан

2. Молоко - 150 миллилитров

3. Сахар - 1 чайная ложка

4. Дрожжи - 2 грамма

5. Яйца куриные - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

8. Картофель - 2 штуки

9. Масло сливочное - 1 ст. ложка

10. Докторская колбаса - 150 грамм

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Морковка по-корейски - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Пирожки с колбасой в духовке

1. Этап

1. Перед тем как приготовить пирожки с колбасой в духовке, поставьте опару. Для этого возьмите теплое молоко, положите в него немного сахара, ложку муки и дрожжи. Когда опара забродит, добавьте желток одного яйца и подсолнечное масло.

2. Этап

2. В опару добавьте щепотку соли. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Количество зависит от влажности муки. Как только тесто отлипает от рук, сформируйте шар. Оставьте его в тепле, предварительно накрыв.

1. Этап. Пирожки с колбасой в духовке: 2. В опару добавьте щепотку соли. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто. Количество зависит от влажности муки. Как только тесто отлипает от рук, сформируйте шар. Оставьте его в тепле, предварительно накрыв.

3. Этап

3. Пока подходит тесто (это займет 2 часа), приготовьте начинку для пирожков. Для этого отварите картофель. Разомните его со сливочным маслом. Колбасу натрите на крупной терке. Очистите лук, нарежьте его маленькими кубиками.

1. Этап. Пирожки с колбасой в духовке: 3. Пока подходит тесто (это займет 2 часа), приготовьте начинку для пирожков. Для этого отварите картофель. Разомните его со сливочным маслом. Колбасу натрите на крупной терке. Очистите лук, нарежьте его маленькими кубиками.

4. Этап

4. В сковородку влейте немного постного масла, пассеруйте в нем лук, затем выложите к луку колбасу. Обжаривайте все вместе, пока не зарумянится.

1. Этап. Пирожки с колбасой в духовке: 4. В сковородку влейте немного постного масла, пассеруйте в нем лук, затем выложите к луку колбасу. Обжаривайте все вместе, пока не зарумянится.

5. Этап

5. Остудите поджарку. Выложите её к предварительно охлажденному картофельному пюре. Перемешайте.

6. Этап

6. Раскатайте тесто, выдавите из него кружки при помощи стакана.

7. Этап

7. Выложите на середину каждой заготовки начинку и морковку по-корейски. Слепите пирожок или воспользуйтесь специальным приспособлением для лепки фигурных вареников. Противень смажьте маслом, выложите на него пирожки. Дайте минут 15-20 постоять. Вилкой взболтайте яичный белок, смажьте им пирожки сверху.

1. Этап. Пирожки с колбасой в духовке: 7. Выложите на середину каждой заготовки начинку и морковку по-корейски. Слепите пирожок или воспользуйтесь специальным приспособлением для лепки фигурных вареников. Противень смажьте маслом, выложите на него пирожки. Дайте минут 15-20 постоять. Вилкой взболтайте яичный белок, смажьте им пирожки сверху.

8. Этап

8. Предварительно разогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте в нее противень с пирожками. Выпекайте на протяжении 30 минут. Готовые пирожки подавайте теплыми. Приятного аппетита!