Name: Булочки с рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рис - 50 г; Молоко - 250 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 25 г; Мука пшеничная - 140 г; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Изюм - 2 ст. л.; Саке - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с рисом

1. Рис - 50 г

2. Молоко - 250 мл

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Масло сливочное - 25 г

5. Мука пшеничная - 140 г

6. Сахар коричневый - 1 ст. л.

7. Изюм - 2 ст. л.

8. Саке - 2 ст. л.

9. Соевый соус - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки с рисом

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Рис от " Мистраль " сварить до готовности, но чтобы зернышки оставались целыми. Изюм замочите в саке на 10 мин. У нас напряженка с этим напитком, поэтому я замочила в коньяке.

3. Этап

В глубокой миске смешать венчиком молоко, муку, сахар, соевый соус, яйца и растопленное сливочное масло. Тесто получится жидким, как на оладьи. Так и должно быть. Добавить рис и отжатый изюм.

1. Этап. Булочки с рисом: В глубокой миске смешать венчиком молоко, муку, сахар, соевый соус, яйца и растопленное сливочное масло. Тесто получится жидким, как на оладьи. Так и должно быть. Добавить рис и отжатый изюм.

4. Этап

Обычно в китайской кухне булочки предпочитают делать на паровой бане. Это тот не частый случай, когда булочки выпекают. Если Вы будите выпекать их в металлических формочках, то смажьте их маслом и посыпьте мукой. Примерно 12 формочек. Положить тесто не доходя до края примерно 1 см. и выпекать в духовке 20-25 мин. при t= 200. (до сухой палочки)

1. Этап. Булочки с рисом: Обычно в китайской кухне булочки предпочитают делать на паровой бане. Это тот не частый случай, когда булочки выпекают. Если Вы будите выпекать их в металлических формочках, то смажьте их маслом и посыпьте мукой. Примерно 12 формочек. Положить тесто не доходя до края примерно 1 см. и выпекать в духовке 20-25 мин. при t= 200. (до сухой палочки)

5. Этап

В процессе выпечки они поднимутся, но потом осядут. Не переживайте так и должно быть. Остудить в формочках, вынуть и подавать.

6. Этап

По просьбе поварят, которые хотели посмотреть разрез, я сегодня специально испекла их еще раз, только уже в бумажных формочках.. Тем более, что это очень быстро. Разрез.