Пирог Чернослив с орехами в сметане

1 . Этап

Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку, добавить холодную воду и соединить тесто в комок, долго не мешать.

2 . Этап

Раскатать, выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сформировать бортики, наколоть тесто и убрать в холод на 30 минут.

3 . Этап

Духовку нагреть до 180 градусов, тесто накрыть бумагой для выпечки, насыпать поверх бумаги горох и выпекать 15 минут, убрать бумагу и печь еще 10 минут.

4 . Этап

Если чернослив жесткий, то замочить его в воде. Начинить грецким орехом, выложить на горячее тесто.

5 . Этап

Смешать сметану, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker и муку.

6 . Этап

Вылить поверх чернослива. Выпекать еще 25 минут.

7 . Этап

Остудить, нарезать, подать к столу.