Гуляш Советский из говядины

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Промойте говядину и нарежьте ее полосками для гуляша.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

4. Этап

Обжарьте говядину в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел. Жарьте на сильном огне, чтобы мясо подрумянилось. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

5. Этап

Добавьте лук и жарьте с говядиной еще 3-4 минуты, помешивая. Говядину подсолите и добавьте черный перец по вкусу.

6. Этап

Влейте большую часть воды (примерно 500 грамм) и тушите говядину 40 минут на медленном огне до мягкости. Можно еще немного подсолить.

7. Этап

Смешайте оставшуюся воду и муку, размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

8. Этап

Влейте в гуляш мучную смесь и добавьте томатную пасту. Тушите гуляш на медленном огне еще 10-15 минут, пока подлива не загустеет. Гуляш готов. Говядина должна стать очень мягкой.

9. Этап

Готовый "Советский" гуляш подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами или любой кашей. Приятного аппетита!