Фрукты, томленные в квасе с медом

1. Этап

Вымыть и удалить у яблок и груш чашелистики, плодоножку оставить.

2. Этап

Выложить в кастрюльку плотно фрукты, влить квас, 200 мл. Квас "Очаковский" двойного брожения, настоящий.

3. Этап

Добавить варенье ( возможно поменять на Ваше усмотрение и вкус).

4. Этап

Долить квасом, чтобы фрукты полностью погрузились.

5. Этап

Поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном нагреве 10 - 12 минут, до средней мягкости яблок. В процессе проверить груши, они будут готовы чуть раньше.

6. Этап

В начале варки добавить пряности. Дать фруктам остыть в квасном отваре, минут 10. Это возможно сделать вечером, тогда фрукты будут "ночевать" в отваре.

7. Этап

Вымыть и обсушить черешню, нектарины. В принципе, Вы можете взять и другие ягоды и фрукты.

8. Этап

Выложить все фрукты и ягоды в огнеупорное блюдо, сформировав десерт.

9. Этап

Влить процеженный квасной отвар, погрузив фрукты на 1,5 - 2 см..

10. Этап

Выложить мед и рубленные грецкие орехи.

11. Этап

Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 - 15 минут. Потомить.