Name: Шарлотка Трио с коричной карамелью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 1 стак.; Кефир - 1 стак.; Сода - 0.5 ч. л.; Мука пшеничная - 0.5 ч. л.; Яблоко - 10 шт; Слива - 12 шт; Абрикос - 10 шт; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка Трио с коричной карамелью

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Кефир 1 стак.

4. Сода 0.5 ч. л.

5. Мука пшеничная 0.5 ч. л.

Начинка

1. Яблоко 10 шт

2. Слива 12 шт

3. Абрикос 10 шт

Карамель

1. Сахар 2 ст. л.

2. Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шарлотка Трио с коричной карамелью

1. Этап

Слегка взбить яйца с сахаром.

2. Этап

Добавить кефир, соду, перемешать. Затем постепенно ввести муку. Соду гасить не нужно, кефир ее погасит.

3. Этап

Тесто должно быть как густая сметана.

4. Этап

Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.

1. Этап. Шарлотка Трио с коричной карамелью: Выливаем наше тесто в форму. Форму смазать сливочным маслом, либо же растительным. Можно использовать пергамент. Я не стала, у меня форма стеклянная.

5. Этап

Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.

1. Этап. Шарлотка Трио с коричной карамелью: Готовим фрукты. Естественно помыть, яблоки нарезать небольшими дольками, сливы и абрикосы на четвертинки. Кожицу я не снимаю. Выложить подготовленные фрукты на тесто, аккуратно перемешать ложкой. На первый взгляд начинки кажется много, но это нормально. Тесто еще подойдет.

6. Этап

Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.

1. Этап. Шарлотка Трио с коричной карамелью: Сверху посыпать сахаром для карамелизации верха и корицей. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Кто любит больше корицы, кто меньше. Так же и с сахаром. Главное не переусердствовать, чтобы шарлотка не была слишком приторной.

7. Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.

1. Этап. Шарлотка Трио с коричной карамелью: Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, конечно. Готовность проверяем зубочисткой.

8. Этап

Когда немного остынет, можно приступать к чаепитию) У меня не вышло шарлотке полностью остыть, сыночек уж сильно хотел кусочек. Кстати, ребенок не ест ни в какую ни слив, ни абрикос, а в этом пироге уплетал за милую душу! Можно подавать с мороженым, конечно. Приятного аппетита!!!