Омлет Версаль

1 . Этап

Соединяем в миске яйца, молоко, соль и перец

2 . Этап

И перемешиваем вилкой. Главный секрет приготовления легкого, воздушного французского омлета - это смешивать ингредиенты вилкой и совсем недолго, только что бы соединить их вместе.

3 . Этап

Нагреваем сковороду на среднем огне, разогреваем сливочное масло, что бы смазать всю поверхность сковороды, и выливаем приготовленную яичную смесь. Готовим почти до готовности.

4 . Этап

Для начинки помидоры нарезаем кружочками, петрушку мелко рубим, сыр натираем на мелкой терке, лосось режем на тонкие кусочки. Укладываем приготовленную начинку на одну половину омлета. Ингредиенты кладем друг на друга, сначала помидоры, потом петрушку, потом лосось и в конце сыр.

5 . Этап

Накрываем начинку второй половинкой омлета, закрываем крышкой и выключаем газ. Дать постоять минут 5.

6 . Этап

Тем временем готовим чесночные тосты. Кусочки хлеба готовим в тостере и смазываем долькой чеснока.

7 . Этап

Подавать омлет горячим, посыпав сверху петрушкой.