Густой суп с машем и лапшой

1. Этап

Ставим варить маш. Я взяла маш от ТМ Мистраль.

2. Этап

Лук, нарезанный мелким кубиком, и морковь, нарезанную соломкой, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в сварившийся маш.

3. Этап

Помидор режем тонкими четвертинками. Тоже отправляем в маш.

4. Этап

В фарш добавляем яйца, соль, перец. Выкладываем на сковороду в виде блинчика. Обжариваем с одного бока.

5. Этап

Потом вилкой разбиваем блинчик на мелкие кусочки. Ещё обжариваем немного.

6. Этап

Делим суповую основу на две части. В одну добавляем фарш. Ставим обе части на огонь.

7. Этап

Добавляем в суп лапшу. Лучше, конечно, сделать постную лапшу самим (по вот этому рецепту, например : ) Если время поджимает, то можно воспользоваться покупной лапшой. Я взяла магазинную лапшу для лагмана.

8. Этап

Солим, добавляем любимые специи и варим суп до готовности лапши. Раскладываем в порционные чашки.

9. Этап

Вот наша постная порция.

10. Этап

А вот порция с фаршем. Всем приятного аппетита!