Name: Пирожные Персики в шубке
Yield: 6
Ingredients: Персик - 6 шт; Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.; Творог - 200 г; Сахар - 200 г; Ванилин - 1/2 пакет.; Мука пшеничная - 1 горст.; Яйцо куриное - 1 шт; Краситель пищевой - 1 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные Персики в шубке

1. Персик - 6 шт

2. Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.

3. Творог - 200 г

4. Сахар - 200 г

5. Ванилин - 1/2 пакет.

6. Мука пшеничная - 1 горст.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Краситель пищевой - 1 г

Как вкусно приготовить - Пирожные Персики в шубке

1. Этап

1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо разморозить. 2. Из персиков вытащить сердцевину с помощью специального ножа для удаления косточек у яблок. На видео видно, как я делала. Поворачиваем нож вдавливая его то с одной стороны, то с другой стороны персика, выдавливая косточку от себя.

2. Этап

3. Делаем сахарную пудру: сахар взбить в блендере на максимальной скорости в течение 5 секунд. 4. Приготовим начинку для персиков. Творог 200 г, сахарную пудру 50 г, ванилин - сначала перемешать ложкой, а затем пробить погружным блендером. Я использую творог фирмы Oursson, он очень нежный и вкусный. Из 1л. молока получилось как раз 200г. творога. Описание его приотовления в предыдущем рецепте - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3721/ 5. Начинить персики творожной массой с помощью маленькой чайной ложки.

1. Этап. Пирожные Персики в шубке: 3. Делаем сахарную пудру: сахар взбить в блендере на максимальной скорости в течение 5 секунд. 4. Приготовим начинку для персиков. Творог 200 г, сахарную пудру 50 г, ванилин - сначала перемешать ложкой, а затем пробить погружным блендером. Я использую творог фирмы Oursson, он очень нежный и вкусный. Из 1л. молока получилось как раз 200г. творога. Описание его приотовления в предыдущем рецепте - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3721/ 5. Начинить персики творожной массой с помощью маленькой чайной ложки.

3. Этап

6. Стол присыпать мукой, раскатать без дрожжевое тесто в длину. Катаем в одном направлении, чтобы сложив тесто пополам получилось 2 квадрата. Разрезать тесто на два квадрата, а затем каждый квадрат наискосок. Получится четыре треугольника.

1. Этап. Пирожные Персики в шубке: 6. Стол присыпать мукой, раскатать без дрожжевое тесто в длину. Катаем в одном направлении, чтобы сложив тесто пополам получилось 2 квадрата. Разрезать тесто на два квадрата, а затем каждый квадрат наискосок. Получится четыре треугольника.

4. Этап

7. Смазать края треугольников взбитым яйцом.

5. Этап

Положить на середину начинённые персики и завернуть в тесто.

6. Этап

Скрепить края. Затем части, которые выпячиваются, прижать к изделиям.

7. Этап

Получатся вот такие шарики. Из оставшихся двух треугольников я приготовила слойки с сыром.

8. Этап

8. Выложить их на смазанный маслом противень. Смазать каждый персик взбитым яйцом. Выпекать 40 - 50 минут при температуре 200 С.

1. Этап. Пирожные Персики в шубке: 8. Выложить их на смазанный маслом противень. Смазать каждый персик взбитым яйцом. Выпекать 40 - 50 минут при температуре 200 С.

9. Этап

9. Обязательно пирожные остудить! 10. В пиалу налить немного кипяченой охлажденной воды, добавить в воду краситель, хорошо перемешать. Вода должна быть ярко красного цвета. Если пирожное делаете для малышей, то лучше приготовить свежевыжатый свекольный сок и использовать его. 11. Каждое пирожное сначала обмакнуть в воду, дать немного стечь лишней влаге, а затем окунуть в сахарную пудру. Выложить на одноразовые полотенца. Все недочеты можно скрыть с помощью сахарной пудры.