Торт Шоколадное настроение
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт Шоколадное настроение

1. Мука пшеничная - 2 стак.
2. Сахар - 2 стак.
3. Яйцо куриное - 2 шт
4. Сода - 1,5 ч. л.
5. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
6. Какао-порошок - 6 ст. л.
7. Молоко - 1 стак.
8. Ванильный сахар - 1 ч. л.
9. Масло подсолнечное - 100 мл
10. Вода - 1 стак.
11. Ананас - 1 бан.
12. Сметана - 0,5 л
13. Шоколад темный - 100 г
14. Сливки - 100 мл

Как вкусно приготовить - Торт Шоколадное настроение

1. Этап

Еще накануне следует заняться приготовлением глазури для торта. Для этого на шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки вливаем в кастрюльку, ставим на медленный огонь, доводим до начала закипания, но закипеть не даем. В растопленный шоколад вливаем третью часть сливок, перемешиваем. Вливаем еще третью часть сливок и так же перемешиваем. Добавляем оставшиеся сливки, глазурь перемешиваем до однородности.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Еще накануне следует заняться приготовлением глазури для торта. Для этого на шоколад растапливаем на водяной бане. Сливки вливаем в кастрюльку, ставим на медленный огонь, доводим до начала закипания, но закипеть не даем. В растопленный шоколад вливаем третью часть сливок, перемешиваем. Вливаем еще третью часть сливок и так же перемешиваем. Добавляем оставшиеся сливки, глазурь перемешиваем до однородности.

2. Этап

Массу быстро взбиваем блендером, стараемся, чтобы не попало много воздуха и на поверхности глазури не появились пузырьки. Глазурь накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Массу быстро взбиваем блендером, стараемся, чтобы не попало много воздуха и на поверхности глазури не появились пузырьки. Глазурь накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

3. Этап

Займемся нашим бисквитом.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Займемся нашим бисквитом.

4. Этап

Все ингридиенты за исключением ананаса и сметаны (они нам пригодятся для крема) смешиваются, взбивать не нужно. и в конце добавляем стакан крутого кипятка и размешиваем. получается достаточно жидкая масса.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Все ингридиенты за исключением ананаса и сметаны (они нам пригодятся для крема) смешиваются, взбивать не нужно. и в конце добавляем стакан крутого кипятка и размешиваем. получается достаточно жидкая масса.

5. Этап

Полученное тесто я разделила на две части и по одной запекала в мультиварке и режиме "выпечка - 60 минут". Можно сделать и за один шаг, уверена, все пропечется. Плюс появилось свободное время для занятий по дому и наслаждением шоколадными ароматами от бисквита.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Полученное тесто я разделила на две части и по одной запекала в мультиварке и режиме

6. Этап

Получившиеся коржи немного охлаждаем и разрезаем каждый на 2 части. В это время достаем нашу глазурь из холодильника, приготовленную накануне.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Получившиеся коржи немного охлаждаем и разрезаем каждый на 2 части. В это время достаем нашу глазурь из холодильника, приготовленную накануне.

7. Этап

А теперь займемся кремом! Сметанку взбиваем с сахаром до его растворения.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: А теперь займемся кремом! Сметанку взбиваем с сахаром до его растворения.

8. Этап

Начинаем собирать наш тортик. Сначала корж пропитываем сиропом от ананасов, затем щедро промазываем сметаной и выкладываем кусочки ананасов.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Начинаем собирать наш тортик. Сначала корж пропитываем сиропом от ананасов, затем щедро промазываем сметаной и выкладываем кусочки ананасов.

9. Этап

И так со всеми четырьмя коржами. Последний корж сметаной не смазываем, на него пойдет глазурь.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: И так со всеми четырьмя коржами. Последний корж сметаной не смазываем, на него пойдет глазурь.

10. Этап

Теперь заключительный этап - смазываем вершину и бока торта (так как у меня они не ровные, я просто сверху лила глазурь на торт и она сама растекалась так как ей нужно, не так больше нравится) глазурью. Все, наш тортик готов, оставляем его для пропитки на несколько часов (нам хватило двух). Приятного аппетита.

1. Этап. Торт Шоколадное настроение: Теперь заключительный этап - смазываем вершину и бока торта (так как у меня они не ровные, я просто сверху лила глазурь на торт и она сама растекалась так как ей нужно, не так больше нравится) глазурью. Все, наш тортик готов, оставляем его для пропитки на несколько часов (нам хватило двух). Приятного аппетита.