Булочки Барашки

1. Этап

Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

2. Этап

Добавляю просеянную муку, половину чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло, сахар, соль, мед (если мед густой, можно его немного нагреть в микроволновой печи).

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

4. Этап

Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой

5. Этап

И даю ему подняться в теплом месте до увеличения в объеме в 2-3 раза.

6. Этап

Затем перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.

7. Этап

Делю на 5 равных частей.

8. Этап

Формую из кусочков теста шары.

9. Этап

Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

10. Этап

Для начинки я планировала применить конфеты "Коровка", купила заранее пачку таких конфет, сынок их увидел, пришлось угостить одной. Он приметил, куда я их убрала... Когда вчера утром рано, пока все спасли, стала готовить выпечку, и дело дошло до начинки... В общем, осталось только 2 конфетки! Хорошо, что был припрятан понадежнее мягкий ирис.

11. Этап

Ирис или конфеты режу на кусочки ножом.

12. Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром около 17-18 см.

13. Этап

Отрезаю от круга примерно 1/3 часть.

14. Этап

Делю маленькую часть на 4 части, одна из которых чуть больше других.

15. Этап

Из большей части формую голову барашка, из трех оставшихся формую жгутики, один из которых должен быть длиннее других.

16. Этап

Длинный жгутик сворачиваю по спирали, два оставшихся разрезаю пополам - это ножки.

17. Этап

На оставшуюся большую часть раскатанного теста на одну половинку кладу конфеты.

18. Этап

Вокруг конфет тесто смазываю оставшимся от приготовления теста яйцом (чтобы начинка, по возможности, не вытекала).

19. Этап

Складываю тесто пополам, защипываю края.

20. Этап

Ножом делаю насечки у закругленной стороны.

21. Этап

Ножки барашка подкладываю под часть теста с начинкой, прикладываю тесто, завернутое по спирали, и голову.

22. Этап

Перекладываю барашки на смазанный растительным маслом противень.

23. Этап

Накрываю булочки пленкой и даю им в теплом месте увеличиться в объеме в 2 раза.

24. Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

25. Этап

Выпекаю булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-18 минут до золотистого цвета (время выпечки зависит от характеристик духовки). Даю им остыть.

26. Этап

Пакетом или пленкой прикрываю голову барашка, посыпаю открытую часть булочки сахарной пудрой через ситечко.

27. Этап

Растапливаю темный шоколад в микроволновой печи в несколько приемов, рисую у каждого барашка по одному глазику. Ура!!! Готово!!! Приятного всем аппетита!