Булочки Барашки

1 . Этап

Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко от хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-10.

2 . Этап

Добавляю просеянную муку, половину чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло, сахар, соль, мед (если мед густой, можно его немного нагреть в микроволновой печи).

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

4 . Этап

Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой

5 . Этап

И даю ему подняться в теплом месте до увеличения в объеме в 2-3 раза.

6 . Этап

Затем перекладываю тесто на стол, хорошо уминаю.

7 . Этап

Делю на 5 равных частей.

8 . Этап

Формую из кусочков теста шары.

9 . Этап

Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

10 . Этап

Для начинки я планировала применить конфеты "Коровка", купила заранее пачку таких конфет, сынок их увидел, пришлось угостить одной. Он приметил, куда я их убрала... Когда вчера утром рано, пока все спасли, стала готовить выпечку, и дело дошло до начинки... В общем, осталось только 2 конфетки! Хорошо, что был припрятан понадежнее мягкий ирис.

11 . Этап

Ирис или конфеты режу на кусочки ножом.

12 . Этап

Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром около 17-18 см.

13 . Этап

Отрезаю от круга примерно 1/3 часть.

14 . Этап

Делю маленькую часть на 4 части, одна из которых чуть больше других.

15 . Этап

Из большей части формую голову барашка, из трех оставшихся формую жгутики, один из которых должен быть длиннее других.

16 . Этап

Длинный жгутик сворачиваю по спирали, два оставшихся разрезаю пополам - это ножки.

17 . Этап

На оставшуюся большую часть раскатанного теста на одну половинку кладу конфеты.

18 . Этап

Вокруг конфет тесто смазываю оставшимся от приготовления теста яйцом (чтобы начинка, по возможности, не вытекала).

19 . Этап

Складываю тесто пополам, защипываю края.

20 . Этап

Ножом делаю насечки у закругленной стороны.

21 . Этап

Ножки барашка подкладываю под часть теста с начинкой, прикладываю тесто, завернутое по спирали, и голову.

22 . Этап

Перекладываю барашки на смазанный растительным маслом противень.

23 . Этап

Накрываю булочки пленкой и даю им в теплом месте увеличиться в объеме в 2 раза.

24 . Этап

Смазываю тесто взбитым яйцом.

25 . Этап

Выпекаю булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-18 минут до золотистого цвета (время выпечки зависит от характеристик духовки). Даю им остыть.

26 . Этап

Пакетом или пленкой прикрываю голову барашка, посыпаю открытую часть булочки сахарной пудрой через ситечко.

27 . Этап

Растапливаю темный шоколад в микроволновой печи в несколько приемов, рисую у каждого барашка по одному глазику. Ура!!! Готово!!! Приятного всем аппетита!