Name: Вишневый пирог с кунжутной мукой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Желток яичный - 2 шт; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 180 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Белок яичный - 5 шт; Соль - 5 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 60 г; Мука кунжутная - 60 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вишня - 200 г

Ингредиенты для - Вишневый пирог с кунжутной мукой

1. Нижний слой Желток яичный 2 шт

2. Нижний слой Сахар 50 г

3. Нижний слой Мука пшеничная 180 г

4. Нижний слой Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Нижний слой Соль 1 ч. л.

6. Нижний слой Масло сливочное 100 г

7. Верхний слой Белок яичный 5 шт

8. Верхний слой Соль 5 шт

9. Верхний слой Сахар 150 г

10. Верхний слой Мука пшеничная 60 г

11. Верхний слой Мука кунжутная 60 г

12. Верхний слой Разрыхлитель теста 1 ч. л.

13. Верхний слой Вишня 200 г

Как вкусно приготовить - Вишневый пирог с кунжутной мукой

1 . Этап

1) Готовим нижний слой, для этого желтки растираем с сахаром.

2 . Этап

2) Добавляем масло - растираем.

3 . Этап

3) Затем добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

4 . Этап

4) Тесто равномерно распределяем по дну формы и убираем в холодильник.

5 . Этап

5) Пока нижний слой охлаждается, готовим верхний слой. Для этого взбиваем в легкую пену белки с солью.

6 . Этап

6) Вводим сахар, взбиваем до мягких пиков.

7 . Этап

7) Такая у меня мука.

8 . Этап

8) Смешиваем пшеничную, кунжутную муку и разрыхлитель.

9 . Этап

9) Постепенно добавляем мучную смесь в белки.

10 . Этап

10) Вишня у меня была сушеной, я ее замочила на 4 часа, но лучше бы на ночь. Сюда подойдет любая свежая или мороженая ягода. Вишню добавляем в тесто, перемешиваем.