Name: Блины с яблоками и соленой карамелью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 150 гр.; Масло сливочное - 30 гр.; Сахар - 20 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 150 мл.; Пиво светлое - 150 мл.; Сливки - 200 мл.; Сахар - 150 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Яблоки - 5 шт.; Масло сливочное - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с яблоками и соленой карамелью

Блины

1. Мука 150 гр.

2. Масло сливочное 30 гр.

3. Сахар 20 гр.

4. Ванильный сахар 1 пак.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Молоко 150 мл.

7. Пиво светлое 150 мл.

Карамель

1. Сливки 200 мл.

2. Сахар 150 гр.

3. Масло сливочное 80 гр.

Начинка

1. Яблоки 5 шт.

2. Масло сливочное 30 гр.

Как вкусно приготовить - Блины с яблоками и соленой карамелью

1. Этап

Готовим нужные ингридиенты.

2. Этап

Сначала готовим тесто для блинов. Для этого растапливаем 30г масла сливочного и немного передерживаем его на огне, это даст приятный аромат. В глубокой миске смешиваем муку, 20 г сахара и пакетик ванильного сахара. Затем добавляем туда 2 яйца, молоко, пиво и растопленное сл. масло. Накрываем миску и оставляем отдохнуть на 2 часа.

1. Этап. Блины с яблоками и соленой карамелью: Сначала готовим тесто для блинов. Для этого растапливаем 30г масла сливочного и немного передерживаем его на огне, это даст приятный аромат. В глубокой миске смешиваем муку, 20 г сахара и пакетик ванильного сахара. Затем добавляем туда 2 яйца, молоко, пиво и растопленное сл. масло. Накрываем миску и оставляем отдохнуть на 2 часа.

3. Этап

Для карамели нагреваем сливки (на огне или в микроволновой печи). В кастрюльку высыпаем сахар, 1 столовую ложку воды,3 капли лимонного сока и ставим на медленный огонь.

1. Этап. Блины с яблоками и соленой карамелью: Для карамели нагреваем сливки (на огне или в микроволновой печи). В кастрюльку высыпаем сахар, 1 столовую ложку воды,3 капли лимонного сока и ставим на медленный огонь.

4. Этап

Во время плавления сахара ложкой массу не мешаем, иначе образуются комочки. Готовим до получения красивого янтарного цвета.

1. Этап. Блины с яблоками и соленой карамелью: Во время плавления сахара ложкой массу не мешаем, иначе образуются комочки. Готовим до получения красивого янтарного цвета.

5. Этап

Теперь вливаем медленной струйкой в карамель горячие сливки, в три этапа, чтобы избежать бурной реакции. Сливки мновенно бурлят и хотят убежать как молоко. Перемешиваем до однородной массы около 2-х минут.

1. Этап. Блины с яблоками и соленой карамелью: Теперь вливаем медленной струйкой в карамель горячие сливки, в три этапа, чтобы избежать бурной реакции. Сливки мновенно бурлят и хотят убежать как молоко. Перемешиваем до однородной массы около 2-х минут.

6. Этап

Снимаем с огня, добавляем в карамель сл. масло. Карамель готова.

7. Этап

Приступаем к начинке. Очищаем яблоки от кожицы, нарезаем на кусочки и обжариваем их на сковороде со сливочным маслом около 5-8 минут. Затем добавляем туда 2 ст. л карамели.