Афарар с зеленью

1 . Этап

Соль растворяем в воде, добавляем растительное масло и выливаем в муку. Замешиваем тесто и даем ему расстояться минут 25-30.

2 . Этап

Зелень моем, полотенцем убираем лишнюю влагу и нарезаем. Не советую нарезать мелко.

3 . Этап

Сыр натираем на крупной терке.

4 . Этап

Смешиваем сыр с зеленью и яйцом. Можно слегка посолить.

5 . Этап

Делим тесто на части и раскатываем очень тонкие лепешки.

6 . Этап

Выкладываем на один край лепешки начинку. Количество начинки зависит только от вас, но смотрите, чтобы пирог не разорвался.

7 . Этап

Закрываем начинку вторым краем и хорошо залепляем края.

8 . Этап

Хорошо разогреваем сковороду, затем уменьшаем огонь до уровня ниже среднего и жарим афарары на сухой сковороде.

9 . Этап

Готовые афарары смазываем сливочным маслом.

10 . Этап

Складываем один на другой. Можно накрыть и дать постоять минут 5-10.