Name: Говядина по-таежному
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 400 г; Перец чили - 0.5 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соус фруктовый - 2 ст. л.; Брусника - 1 горст.; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 1 ч. л.; Коньяк - 1 ч. л.; Листья салата - 100 г; Руккола - 50 г

Ингредиенты для - Говядина по-таежному

1. Говядина 400 г

2. Перец чили 0.5 шт

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Соус фруктовый 2 ст. л.

8. Брусника 1 горст.

9. Лук репчатый 1 шт

10. Уксус 1 ч. л.

11. Коньяк 1 ч. л.

12. Листья салата 100 г

13. Руккола 50 г

Как вкусно приготовить - Говядина по-таежному

1 . Этап

Говядину нарезала брусочками поперек волокон

2 . Этап

Перец чили мелко нарезала

3 . Этап

Для соуса смешала бальзамический уксус, соевый соус, сахар, соль, растительное масло, черный молотый перец

4 . Этап

Полученным соусом залить мясо и оставить мариноваться на пару часов

5 . Этап

Замаринованное мясо обжарить на растительном масле, добавить ягоды брусники, воду и потушить до готовности мяса и пока водичка не выпарится, а мясо не подрумянится

1. Этап. Говядина по-таежному: Замаринованное мясо обжарить на растительном масле, добавить ягоды брусники, воду и потушить до готовности мяса и пока водичка не выпарится, а мясо не подрумянится

6 . Этап

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами и потушить на растительном масле

7 . Этап

Добавить соль, сахар, бальзамический уксус и потушить на слабом огне минут 5. Не зажаривать

8 . Этап

На тарелку выкладываю салатные листы (дуболистный и латук), порвав их крупными лоскутами, рукколу, сверху на горку салата выкладываю обжаренное мясо, на мясо - карамельный пряный лук.