Ингредиенты для - Рис с бараниной по-деревенски
Как вкусно приготовить - Рис с бараниной по-деревенски
1 . Этап
В первую очередь готовим баранину и курдючное сало, т. е моем и режем на кусочки
2 . Этап
В разогретый казан уложить нарезанное курдючное сало и готовить до вытапливания максимального количества жира
3 . Этап
В растопленный жир добавить нарезаный лук и готовить до его прозрачности. Приблизительно мин.10
4 . Этап
Затем добавить нарезанную кусочками баранину, посолить, и готовить мин.15
5 . Этап
После чего положить в казан нарезанную морковь, желательно тонкими полосками. Обжаривать на жиру с мясом и луком еще мин.10, Прермешивая.
6 . Этап
Добавить рис, предварительно промытый. Добавить воды (родниковой) Немного посолив и поперчив, после того, как он несного развариться. Добавить пол- стрючка острого перца.
7 . Этап
После того как рис разварится начать добавлять деревенские приравы. Петрушку, Зонтики укропа, Мяту. Посолить, добавить зеру, барбарис, в середину неочищенный чеснок. Готовить до готовности на небольшом огне, закрыв крышкой. плов готов.
8 . Этап
кто пловом не наестся, можно скушать замаринованные куриные грудки в соусе из меда и базилика, но об этом в следующем рецепте