Суп с мойвой

1 . Этап

У мойвы отрезаем голову и хвосты, потрошим, моем и выкладываем в посуду. Заливаем соевым соусом помариноваться на 30 минут. Ставим воду на огонь 1,3 л.

2 . Этап

Когда вода закипит, выкладываем рис. Я взяла смесь риса и киноа. Варим 10 минут. Далее-очередь картошки. Картофель и не обязательно добавлять в суп.

3 . Этап

Пока картофель с рисом варятся, режем лук и натираем морковь.

4 . Этап

Берём сковороду или сотейник. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем лук. Золотим и следом-морковь. Добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка) или просто томатной пасты. Я не жарила, а убавила огонь и потомила.

5 . Этап

Кладём в сотейник мойву вместе с соевым соусом и всё делаем минут 10, почти до готовности.

6 . Этап

Выкладываем содержимое сотейника в кастрюлю. Варим минут 5. Солим по вкусу.

7 . Этап

Кладём лавровый лист, перцы и укроп сушёный. Ещё минуты 3 и готово.