Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мойва | 12 шт |
| 2. | Рис | 1/4 стак. |
| 3. | Лук белый | 1 шт |
| 4. | Морковь | 1 шт |
| 5. | Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| 6. | Томатный соус | 1 ст. л. |
| 7. | Картофель | 1 шт |
| 8. | Перец душистый | 3 шт |
| 9. | Перец черный | 5 шт |
| 10. | Лавровый лист | 2 шт |
| 11. | Укроп | 1 ч. л. |
| 12. | Соевый соус | 50 ст. л. |
| 13. | Соль | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
У мойвы отрезаем голову и хвосты, потрошим, моем и выкладываем в посуду. Заливаем соевым соусом помариноваться на 30 минут. Ставим воду на огонь 1,3 л.
2 . Этап
Когда вода закипит, выкладываем рис. Я взяла смесь риса и киноа. Варим 10 минут. Далее-очередь картошки. Картофель и не обязательно добавлять в суп.
3 . Этап
Пока картофель с рисом варятся, режем лук и натираем морковь.
4 . Этап
Берём сковороду или сотейник. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем лук. Золотим и следом-морковь. Добавляем томатный соус (у меня домашняя заготовка) или просто томатной пасты. Я не жарила, а убавила огонь и потомила.
5 . Этап
Кладём в сотейник мойву вместе с соевым соусом и всё делаем минут 10, почти до готовности.
6 . Этап
Выкладываем содержимое сотейника в кастрюлю. Варим минут 5. Солим по вкусу.
7 . Этап
Кладём лавровый лист, перцы и укроп сушёный. Ещё минуты 3 и готово.
