Быстрое тесто для пирожков с любой начинкой

1. Этап

1. Молоко прогрейте немного, растворите в нем дрожжи. Тем временем в глубокую мисочку просейте муку со щепоткой соли. Влейте молоко с дрожжами в муку.

2. Этап

2. Оставьте в теплом месте минут на 15.

3. Этап

3. В отдельной мисочке взбейте яйца, влейте их в тесто.

4. Этап

4. Добавьте растительное масло без запаха.

5. Этап

5. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем выложите на рабочий стол, присыпанный мукой, и замесите тесто руками.

6. Этап

6. Тесто получается очень нежным, воздушным. Оно не должно липнуть к рукам.

7. Этап

7. Острым ножом нарежьте тесто на 3-4 части.

8. Этап

8. А после — на более маленькие кусочки.

9. Этап

9. Осталось только кусочки размять руками, сформировав из них кружочки, и выложить в центр начинку. Слепив пирожок, положите его на стол, присыпанный мукой. К тому времени, как вы начнете их жарить, тесто успеет подойти.