Быстрое тесто для пирожков с любой начинкой

1 . Этап

1. Молоко прогрейте немного, растворите в нем дрожжи. Тем временем в глубокую мисочку просейте муку со щепоткой соли. Влейте молоко с дрожжами в муку.

2 . Этап

2. Оставьте в теплом месте минут на 15.

3 . Этап

3. В отдельной мисочке взбейте яйца, влейте их в тесто.

4 . Этап

4. Добавьте растительное масло без запаха.

5 . Этап

5. Тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем выложите на рабочий стол, присыпанный мукой, и замесите тесто руками.

6 . Этап

6. Тесто получается очень нежным, воздушным. Оно не должно липнуть к рукам.

7 . Этап

7. Острым ножом нарежьте тесто на 3-4 части.

8 . Этап

8. А после — на более маленькие кусочки.

9 . Этап

9. Осталось только кусочки размять руками, сформировав из них кружочки, и выложить в центр начинку. Слепив пирожок, положите его на стол, присыпанный мукой. К тому времени, как вы начнете их жарить, тесто успеет подойти.