Картофель под белым соусом

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте.

2 . Этап

Картофель порежьте кубиками, как на суп. Отварите до полуготовности в подсоленной воде. Этот процесс займет примерно 15 минут с момента закипания.

3 . Этап

Тем временем приготовьте белый соус. В сотейнике растопите сливочное масло и всыпьте муку. Пассеруйте несколько минут, чтобы мука приобрела слегка золотистый цвет. Затем тонкой струйкой влейте теплое молоко и на медленном огне проварите 4-5 минут. Затем добавьте слегка взбитое яйцо, посолите и хорошо перемешайте получившуюся массу. Белый соус готов.

4 . Этап

Форму для запекания застелите фольгой. Выложите в неё отваренный картофель.

5 . Этап

Залейте его белым соусом.

6 . Этап

Посыпьте панировочными сухарями и отправьте в разогретую духовку. Запекайте при 200 градусах 35-40 минут.

7 . Этап

Картофель под белым соусом готов! Приятного аппетита!