Шоколадный медовик со сметанным кремом

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В кастрюле с толстым дном соедините сливочное масло и мёд. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Как только масса станет однородной, добавьте соду.

3 . Этап

Масса начнет пузыриться. Размешивая, варите до карамельного цвета.

4 . Этап

Снимите с огня и охладите.

5 . Этап

Сделайте крем. В чаше соедините сметану и вареную сгущенку.

6 . Этап

Взбейте миксером до однородного состояния. Уберите в холодильник.

7 . Этап

В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром в пышную массу.

8 . Этап

В яичную массу добавьте медово-масляную массу и взбейте миксером.

9 . Этап

Добавьте муку, какао.

10 . Этап

Тесто сначала перемешайте ложкой.

11 . Этап

После взбейте миксером до гладкого состояния.

12 . Этап

Полученное тесто визуально разделите на 3 части. Форму или сковороду диаметром 22 см. застелите бумагой для выпечки. Вылейте первую часть, распределите ложкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

13 . Этап

Готовый корж достаньте из духовки, снимите бумагу, переложите на блюдо и охладите. Испеките оставшиеся части. Испеченные коржи охлаждайте отдельно, не складывая друг на друга.

14 . Этап

Охлажденные коржи подравняйте. Обрезки отложите.

15 . Этап

Измельчите обрезки коржей в крошку.

16 . Этап

Достаньте крем из холодильника, и прослоите коржи.

17 . Этап

Обсыпьте торт крошкой, оформите по желанию. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, после уберите в холодильник на 2-4 часа. По истечении времени торт можно подавать к столу.

18 . Этап

Приятного аппетита!