Name: Цитрусовое желе с карамельными мандаринами
Yield: 1
Ingredients: Апельсиновый сок - 450 мл; Варенье - 150 г; Мандарин - 2 шт; Агар-агар - 6 г; Сахар - 4 ст. л.; Розмарин - 2 веточ.; Мандарин - 5 шт; Масло сливочное - 40 г; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Тимьян - 2 веточ.

Цитрусовое желе с карамельными мандаринами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цитрусовое желе с карамельными мандаринами

Для желе

1. Апельсиновый сок 450 мл

2. Варенье 150 г

3. Мандарин 2 шт

4. Агар-агар 6 г

5. Сахар 4 ст. л.

6. Розмарин 2 веточ.

Для карамельных мандаринов

1. Мандарин 5 шт

2. Масло сливочное 40 г

3. Сахар тростниковый 2 ст. л.

4. Тимьян 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Цитрусовое желе с карамельными мандаринами

1. Этап

Приготовьте цитрусовое желе. Мандарины хорошо помойте в горячей воде. Очистите от кожуры. Разделите на дольки. Каждую дольку освободите от плёнки.

2. Этап

Подготовленные мандариновые дольки разложите по креманкам.

3. Этап

В кастрюле ТМ "Kukmara" залейте агар-агар апельсиновым соком. Хорошо перемешайте. Дайте постоять, примерно 20 минут.

1. Этап. Цитрусовое желе с карамельными мандаринами: В кастрюле ТМ

4. Этап

Затем добавьте веточки розмарина...

5. Этап

... сахар. Поставьте кастрюлю на огонь. На среднем огне доведите содержимое до кипения, проварите 1-2 минуты.

1. Этап. Цитрусовое желе с карамельными мандаринами: ... сахар. Поставьте кастрюлю на огонь. На среднем огне доведите содержимое до кипения, проварите 1-2 минуты.

6. Этап

Введите мандариновое варенье, перемешайте и варите ещё 3 минуты, помешивая массу.

7. Этап

Снимите кастрюлю с огня. Уберите веточки розмарина. Пробейте массу погружным блендером.

8. Этап

Затем разлейте желе по креманкам, поверх мандариновых долек. Дайте остыть при комнатной температуре.

1. Этап. Цитрусовое желе с карамельными мандаринами: Затем разлейте желе по креманкам, поверх мандариновых долек. Дайте остыть при комнатной температуре.

9. Этап

Пока желе остывает, приготовьте карамельные мандарины. На сковороде ТМ "Kukmara" прогрейте сливочное масло с веточками тимьяна и сахаром. Доведите сахар до карамельного состояния.

1. Этап. Цитрусовое желе с карамельными мандаринами: Пока желе остывает, приготовьте карамельные мандарины. На сковороде ТМ

10. Этап

Мандарины хорошо помойте в горячей воде. Очистите от кожуры. Разделите на дольки и очистите от белых прожилок. Выложите в горячий сироп. И обжарьте, примерно 2 минуты. Затем снимите с огня и дайте слегка остыть.