Name: Ветчинно-кабачковый кекс
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 2 стак.; Ветчина - 1 стак.; Сыр твердый - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Болгарский перец - 1 стак.; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Мука ржаная - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Сахар - 100 мл; Зелень - 1 пуч.; Специи - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Ветчинно-кабачковый кекс

1. Кабачок 2 стак.

2. Ветчина 1 стак.

3. Сыр твердый 1 стак.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Болгарский перец 1 стак.

6. Сметана 3 ст. л.

7. Мука пшеничная 3 ст. л.

8. Мука ржаная 3 ст. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Чеснок 1 зуб.

12. Томатная паста 1 ст. л.

13. Сливки 100 мл

14. Сахар 100 мл

15. Зелень 1 пуч.

16. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ветчинно-кабачковый кекс

1 . Этап

Яйца немного взбить, смешать с 3 ст. ложками сметаны.

2 . Этап

Муку пшеничную смешать с ржаной мукой, с разрыхлителем теста,

3 . Этап

просеять и небольшими частями добавить к сметане.

4 . Этап

Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.

5 . Этап

Добавить в мучную смесь натертые на крупной терке кабачок и сыр. Твердый сыр можно заменить на колбасный.

6 . Этап

Нарезать небольшими кубиками сладкий перец и ветчину, зелень и чеснок измельчить. Всё смешать.

7 . Этап

Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.

8 . Этап

Готовый кекс слегка охладить, достать из формы

9 . Этап

и нарезать. Вкусно как в горячем,

10 . Этап

так и в холодном виде.

11 . Этап

К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) нарезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) нарезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.

12 . Этап

В чесночном масле обжариваем 1 ст. л. томатной пасты, вливаем 1-2 ст. л. соевого соуса,

13 . Этап

100 мл сливок (или молоко, сметана), 1 ст. л. - сок клюквы или яблочный уксус по вкусу, добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем. Приятного аппетита!