Name: Ветчинно-кабачковый кекс
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 2 стак.; Ветчина - 1 стак.; Сыр твердый - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Болгарский перец - 1 стак.; Сметана - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Мука ржаная - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Сахар - 100 мл; Зелень - 1 пуч.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ветчинно-кабачковый кекс

1. Кабачок - 2 стак.

2. Ветчина - 1 стак.

3. Сыр твердый - 1 стак.

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Болгарский перец - 1 стак.

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Мука пшеничная - 3 ст. л.

8. Мука ржаная - 3 ст. л.

9. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Чеснок - 1 зуб.

12. Томатная паста - 1 ст. л.

13. Сливки - 100 мл

14. Сахар - 100 мл

15. Зелень - 1 пуч.

16. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ветчинно-кабачковый кекс

1. Этап

Яйца немного взбить, смешать с 3 ст. ложками сметаны.

2. Этап

Муку пшеничную смешать с ржаной мукой, с разрыхлителем теста,

3. Этап

просеять и небольшими частями добавить к сметане.

4. Этап

Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.

5. Этап

Добавить в мучную смесь натертые на крупной терке кабачок и сыр. Твердый сыр можно заменить на колбасный.

6. Этап

Нарезать небольшими кубиками сладкий перец и ветчину, зелень и чеснок измельчить. Всё смешать.

7. Этап

Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.

8. Этап

Готовый кекс слегка охладить, достать из формы

9. Этап

и нарезать. Вкусно как в горячем,

10. Этап

так и в холодном виде.

11. Этап

К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) нарезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.

1. Этап. Ветчинно-кабачковый кекс: К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) нарезать и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.

12. Этап

В чесночном масле обжариваем 1 ст. л. томатной пасты, вливаем 1-2 ст. л. соевого соуса,

13. Этап

100 мл сливок (или молоко, сметана), 1 ст. л. - сок клюквы или яблочный уксус по вкусу, добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем. Приятного аппетита!