Name: Фаршированные перцы в грибном соусе
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 6 шт.; Свинина - 200 гр.; Рис - 1 ст.; Грибы - 200 гр.; Лук репчатый - 300 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Грибы - 150 гр.; Томатный соус - 100 гр.; Сметана - 100 гр.; Соль - по вкусу; Вода - по вкусу

Ингредиенты для - Фаршированные перцы в грибном соусе

1. Основное блюдо Болгарский перец 6 шт.

2. Основное блюдо Свинина 200 гр.

3. Основное блюдо Рис 1 ст.

4. Основное блюдо Грибы 200 гр.

5. Основное блюдо Лук репчатый 300 гр.

6. Основное блюдо Соль по вкусу

7. Основное блюдо Перец черный по вкусу

8. Основное блюдо Масло растительное 2 ст. л.

9. Основное блюдо Сахар 1 ч. л.

10. Основное блюдо Лавровый лист 1 шт.

11. Основное блюдо Петрушка (зелень) 1 пучок

12. Соус Грибы 150 гр.

13. Соус Томатный соус 100 гр.

14. Соус Сметана 100 гр.

15. Соус Соль по вкусу

16. Соус Вода по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные перцы в грибном соусе

1 . Этап

Приготовить продукты: Рис сварить. Мясо измельчить на крупной решётке мясорубки. Грибы сварить и прокрутить в мясорубке.

2 . Этап

Смешать фарш, рис и 200 г. грибов. Лук порезать и поджарить на 1 ст. л. растительного масла, с добавлением сахара. Перцы вымыть и почистить от семенной коробочки.

1. Этап. Фаршированные перцы в грибном соусе: Смешать фарш, рис и 200 г. грибов. Лук порезать и поджарить на 1 ст. л. растительного масла, с добавлением сахара. Перцы вымыть и почистить от семенной коробочки.

3 . Этап

Добавить 2/3 жареного лука и рубленную петрушку в начинку, посолить и заправить черным молотым перцем, тщательно перемешать. Начинить перцы.

1. Этап. Фаршированные перцы в грибном соусе: Добавить 2/3 жареного лука и рубленную петрушку в начинку, посолить и заправить черным молотым перцем, тщательно перемешать. Начинить перцы.

4 . Этап

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить перцы, прикрыв их "крышечками".

1. Этап. Фаршированные перцы в грибном соусе: В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, выложить перцы, прикрыв их

5 . Этап

Обжарить 5 минут на среднем огне, перевернуть.

6 . Этап

В блендере измельчить 150 г. грибов + томатный соус + 1/3 жареного лука + сметана. Взбить соус.

7 . Этап

Соус выложить на перцы, влить кипяток, погрузив перцы. Дать закипеть.

8 . Этап

Тушить 30 минут при медленном кипении, периодически поливая соусом, добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Тушить 5 - 7 минут.

1. Этап. Фаршированные перцы в грибном соусе: Тушить 30 минут при медленном кипении, периодически поливая соусом, добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Тушить 5 - 7 минут.

9 . Этап

Лавровый лист удалить. Подать горячими в соусе.

10 . Этап

P.S.: В конце небольшая подсказка-совет, чтобы у Вас было достаточно начинки - в каждый чищенный перец влейте воды, вылейте всю эту воду в миску, примерно таков объём начинки Вам потребуется. Ведь не очень приятно когда начинка остаётся, и совсем "ужас", если её не хватило.