Name: Торт-безе Снежная полянка
Yield: 6
Ingredients: Белок куриного яйца - 4 шт.; Сахар - 230 гр.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Сливки - 400 мл.; Смородина красная - 250 гр.; Соль - 1 горсти; Мята - 1 веточка

Ингредиенты для - Торт-безе Снежная полянка

1. Белок куриного яйца 4 шт.

2. Сахар 230 гр.

3. Сахарная пудра 2 ст. л.

4. Сливки 400 мл.

5. Смородина красная 250 гр.

6. Соль 1 горсти

7. Мята 1 веточка

Как вкусно приготовить - Торт-безе Снежная полянка

1 . Этап

Разогреть духовку до 110*С На бумаге для выпечки нарисуйте два круга диаметром 15 см с помощью тарелки. Взбейте белки с щепоткой солью и сахаром до устойчивых пиков, как минимум 10 минут.

2 . Этап

Белковую массу выложите в кулинарный мешок, выдавите массу по трафарету. Ложкой, смоченной в холодной воде, подровняйте. Выпекать коржи 2 часа, оставить в духовке отдыхать еще на час с приоткрытой дверцей. Готовые коржи снять с пергамента.

1. Этап. Торт-безе Снежная полянка: Белковую массу выложите в кулинарный мешок, выдавите массу по трафарету. Ложкой, смоченной в холодной воде, подровняйте. Выпекать коржи 2 часа, оставить в духовке отдыхать еще на час с приоткрытой дверцей. Готовые коржи снять с пергамента.

3 . Этап

Готовим крем: миксером взбить сливки для взбивания с сахарной пудрой. 1/4 часть крема отложить для украшения. В основную часть добавить ягоды красной смородины

1. Этап. Торт-безе Снежная полянка: Готовим крем: миксером взбить сливки для взбивания с сахарной пудрой. 1/4 часть крема отложить для украшения. В основную часть добавить ягоды красной смородины

4 . Этап

Собираем торт. Сначала один корж, на него выкладываем весь крем со смородиной.

5 . Этап

Сверху кладем второй корж, прижимаем слегка. Смазать верх торта и бока белым кремом без ягод, с помощью вилки нанести "узор"

1. Этап. Торт-безе Снежная полянка: Сверху кладем второй корж, прижимаем слегка. Смазать верх торта и бока белым кремом без ягод, с помощью вилки нанести

6 . Этап

Украсить ягодами красной смородины и мятой.

7 . Этап

Поставьте в холодильник, подавайте через 1 час. Этот торт не предназначен для хранения, его нужно кушать сразу, наслаждаясь вкусом хрустящего безе и нежного крема, но если у вас осталось немного тортика, то в таком случае храните его в морозилке, достаньте его за полчаса до подачи. Не рекомендую его оставлять на ночь в холодильнике, так как размокнет безе. Приятного аппетита!!