Бурфи

1 . Этап

Растопить сливочное масло на сковороде.

2 . Этап

Положить сахар и тщательно помешивать до тех пор, пока масса не начнет пузыриться.

3 . Этап

Добавить сметану и тщательно перемешать. Довести до пенного состояния.

4 . Этап

Вылить горячую массу в теплую миску или кастрюльку для взбивания. Постепенно добавлять сухое молоко и ванилин, взбивая венчиком до густого тягучего состояния. Главное быстро не охладить смесь, иначе отслоится масло (в этом случае просто прогреть все снова на огне до однородности). Получившуюся ТЕПЛУЮ массу выложить в форму и засыпать сверху орехами кешью.

5 . Этап

Орехи вдавить в массу.

6 . Этап

Поставить в холодильник на 1час. Нарезать на кубики и можно подавать к столу. Приятного аппетита!