Картофельные булочки для бургеров

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель сварите заранее и охладите.

2. Этап

Мягкое сливочное масло соедините с солью, сахаром и дрожжами.

3. Этап

Добавьте кефир и тертый на мелкой терке картофель.

4. Этап

Все перемешайте и частями всыпьте муку.

5. Этап

Замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и поставьте миску в теплое место примерно на 1 час.

6. Этап

За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

7. Этап

Разделите тесто на 6-9 частей, в зависимости от желаемого размера булочек. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте шарики и переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки чистым полотенцем и оставьте еще на 1 час.

8. Этап

Затем смажьте верх взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 210 градусов около 30 минут.

9. Этап

Картофельные булочки для бургеров готовы.

10. Этап

Приятного аппетита!