Ингредиенты для - Галета с печенью и цветной капустой
Как вкусно приготовить - Галета с печенью и цветной капустой
1 . Этап
Печень режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
2 . Этап
Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. Овощи с цветной капустой обжариваем на растительном масле.
3 . Этап
Перекрученную печень обжариваем до полуготовности, постоянно помешивая, в течениe 10 минут. Отвариваем рис до полуготовности.
4 . Этап
Для соуса бешамель на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Массу помешиваем непрерывно. Вливаем постепенно (порциями) холодное молоко и размешиваем до однородного состояния. Добавляем мускатный орех, соль.
5 . Этап
Смешиваем печень, обжаренные овощи, рис, соус - солим, перчим.
6 . Этап
Слоёное тесто раскатываем, на середину выкладываем начинку. Защипываем тесто по кругу. Сверху посыпаем тёртым сыром. Даём галетам немного расстояться (15 минут) и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.
7 . Этап
Готовым галетам даём немного остыть и приступаем к дегустации!