Ингредиенты для - Рулет из баклажанов и запеченного перца
Как вкусно приготовить - Рулет из баклажанов и запеченного перца
1. Этап
Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.
2. Этап
Смешать соевый соус и растительное масло.
3. Этап
Баклажаны нарезать пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остудить.
4. Этап
Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.
5. Этап
На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.
6. Этап
Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху - поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.
7. Этап
С помощью пленки свернуть рулет по ширине.
8. Этап
Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!