Рулет из баклажанов и запеченного перца
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рулет из баклажанов и запеченного перца

1. Баклажан - 3 шт
2. Болгарский перец - 5 шт
3. Чеснок - 5 зуб.
4. Петрушка - 1/2 пуч.
5. Укроп - 1/2 пуч.
6. Соль - 1/2 ч. л.
7. Перец черный - 1/4 ч. л.
8. Соевый соус - 3 ст. л.
9. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из баклажанов и запеченного перца

1. Этап

Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5-10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.

2. Этап

Смешать соевый соус и растительное масло.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Смешать соевый соус и растительное масло.

3. Этап

Баклажаны нарезать пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остудить.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Баклажаны нарезать пластинами 3-5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остудить.

4. Этап

Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.

5. Этап

На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.

6. Этап

Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху - поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху - поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.

7. Этап

С помощью пленки свернуть рулет по ширине.

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: С помощью пленки свернуть рулет по ширине.

8. Этап

Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

1. Этап. Рулет из баклажанов и запеченного перца: Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!