Хрустящие лепешки-крекеры

1 . Этап

Смешать манную крупу, пшеничную муку, соль и специи.

2 . Этап

Я использовала крупу манную марки Мистраль.

3 . Этап

Добавить постепенно стакан воды. Замесить в течение ок. 5 минут тесто. Накрыть пленкой/полотенцем и оставить стоять в течение 15-20 минут.

4 . Этап

Разделить тесто на 25 частей, скатать в шарики. Шарик раскатать очень тонко (примерно с толщину бумаги) на припыленной мукой поверхности (форма значения не имеет). В это время оставшиеся шарики находятся под пленкой/полотенцем.

5 . Этап

На среднем огне разогреть сковороду. Жарить лепешку с обеих сторон без добавления масла до золотистого цвета. Это занимает ок. 2-3 минут.

6 . Этап

А дальше начинается Ваш просто для фантазии, с чем подавать эти лепешки или же съесть их просто так.