Name: Киш с индейкой и брокколи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Соль - 2 щепотки; Яйца куриные - 4 штуки; Холодная вода - 2 ст. ложки; Брокколи - 300 грамм; Филе индейки - 300 грамм; Каймак - 200 грамм; Смесь молотых перцев - 1 щепотка; Сыр - 120 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Мускатный орех - 1 щепотка

Ингредиенты для - Киш с индейкой и брокколи

1. Мука пшеничная 250 грамм

2. Масло сливочное 100 грамм

3. Разрыхлитель 0,5 чайных ложки

4. Соль 2 щепотки

5. Яйца куриные 4 штуки

6. Холодная вода 2 ст. ложки

7. Брокколи 300 грамм

8. Филе индейки 300 грамм

9. Каймак 200 грамм

10. Смесь молотых перцев 1 щепотка

11. Сыр 120 грамм

12. Масло растительное 2 ст. ложки

13. Лук репчатый 1 штука

14. Мускатный орех 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Киш с индейкой и брокколи

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В емкость для замешивания теста всыпьте муку, щепотку соли, разрыхлитель, добавьте нарезанное кубиком охлажденное сливочное масло. Перетрите все в мелкую крошку.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: В емкость для замешивания теста всыпьте муку, щепотку соли, разрыхлитель, добавьте нарезанное кубиком охлажденное сливочное масло. Перетрите все в мелкую крошку.

3 . Этап

Сделайте "болтушку" из 1 яйца и 2 столовых ложек очень холодной воды.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Сделайте

4 . Этап

Сделайте в муке углубление, влейте в него яичную "болтушку", замесите тесто.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Сделайте в муке углубление, влейте в него яичную

5 . Этап

Соберите тесто в колобок, заверните в пленку, уберите в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Пока тесто доходит до кондиции, займитесь начинкой для киша. Для этого натрите на терке сыр.

7 . Этап

Обжарьте в сковороде на растительном масле сначала лук, затем добавьте мелко нарезанное филе индейки, продолжайте обжаривать.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Обжарьте в сковороде на растительном масле сначала лук, затем добавьте мелко нарезанное филе индейки, продолжайте обжаривать.

8 . Этап

Добавьте в сковороду разобранную на соцветия брокколи, посолите, поперчите.

9 . Этап

В готовую начинку добавьте 1 ст. ложку каймака от общего количества, немного потушите, чтобы соединились все вкусы.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: В готовую начинку добавьте 1 ст. ложку каймака от общего количества, немного потушите, чтобы соединились все вкусы.

10 . Этап

Подготовьте форму для выпечки, сделайте "французскую рубашку". Для этого смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой, излишки муки стряхните.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Подготовьте форму для выпечки, сделайте

11 . Этап

Выложите тесто в форму, распределите его по ней, сформируйте бортики, чтобы облегчить себе задачу. Наколите дно вилкой и предварительно подпеките 15 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Выложите тесто в форму, распределите его по ней, сформируйте бортики, чтобы облегчить себе задачу. Наколите дно вилкой и предварительно подпеките 15 минут при температуре 180 градусов.

12 . Этап

Пока подпекается основа для киша, подготовьте заливку из 3 яиц, каймака, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха, смешайте.

1. Этап. Киш с индейкой и брокколи: Пока подпекается основа для киша, подготовьте заливку из 3 яиц, каймака, посолите, добавьте щепотку мускатного ореха, смешайте.

13 . Этап

Добавьте в заливку половину сыра, вторую половину сыра используйте для посыпки сверху.

14 . Этап

Выложите начинку в подпеченную основу, залейте подготовленной заливкой, присыпьте сыром.

15 . Этап

Выпекайте киш еще 45 минут при температуре 180 градусов.

16 . Этап

Извлеките киш из формы, когда он остынет и стабилизируется. Если форма подготовлена правильно, как указано в рецепте, киш извлекается очень легко. Пирог получился очень вкусный, ароматный, аппетитный, сытный.