Лук фаршированный со сливочно-сырным соусом

1. Этап

Рис промыть и потушить в масле 10 минут.

2. Этап

Добавить воду и потушить еще 20 минут на медленном огне.

3. Этап

Подобрать крупные луковицы, очистить.

4. Этап

Аккуратно вынуть внутренную часть у лука при помощи ножа и ложки, оставив стенки толщиной 1 см.

5. Этап

Лук поместить в кастрюлю, налить воду, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.

6. Этап

Затем воду слить, лук остудить.

7. Этап

Внутреннюю часть лука нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

8. Этап

С копченого окорочка снять кожицу, отделить мясо и нарезать кубиками.

9. Этап

Приготовить начинку для лука. Рис, куриное мясо, обжаренный лук посолить, поперчить и перемешать, приправить паприкой. Добавить зелень, перемешать еще раз.

10. Этап

Приготовить продукты для соуса: сливки, сливочный сыр. Сливки взять средней жирности.

11. Этап

Налить сливки в кастрюлю, добавить сыр и подогреть на медленном огне, непрерывно помешивая, до растворения сыра.

12. Этап

Нафаршировать лук начинкой, поместить в высокую форму и залить соусом.

13. Этап

Форму с луком поставить в духовку при температуре 180 градусов, запекать до готовности лука минут 30.

14. Этап

Готовый лук вынуть из формы. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху лук. Поставить в духовку на 1 минуту.

15. Этап

Подавать закуску со сливочно-сырным соусом.

16. Этап

Приятного аппетита!