Лук фаршированный со сливочно-сырным соусом

1 . Этап

Рис промыть и потушить в масле 10 минут.

2 . Этап

Добавить воду и потушить еще 20 минут на медленном огне.

3 . Этап

Подобрать крупные луковицы, очистить.

4 . Этап

Аккуратно вынуть внутренную часть у лука при помощи ножа и ложки, оставив стенки толщиной 1 см.

5 . Этап

Лук поместить в кастрюлю, налить воду, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.

6 . Этап

Затем воду слить, лук остудить.

7 . Этап

Внутреннюю часть лука нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

8 . Этап

С копченого окорочка снять кожицу, отделить мясо и нарезать кубиками.

9 . Этап

Приготовить начинку для лука. Рис, куриное мясо, обжаренный лук посолить, поперчить и перемешать, приправить паприкой. Добавить зелень, перемешать еще раз.

10 . Этап

Приготовить продукты для соуса: сливки, сливочный сыр. Сливки взять средней жирности.

11 . Этап

Налить сливки в кастрюлю, добавить сыр и подогреть на медленном огне, непрерывно помешивая, до растворения сыра.

12 . Этап

Нафаршировать лук начинкой, поместить в высокую форму и залить соусом.

13 . Этап

Форму с луком поставить в духовку при температуре 180 градусов, запекать до готовности лука минут 30.

14 . Этап

Готовый лук вынуть из формы. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху лук. Поставить в духовку на 1 минуту.

15 . Этап

Подавать закуску со сливочно-сырным соусом.

16 . Этап

Приятного аппетита!