Name: Мини-торт с мандариновым джемом
Yield: 2
Ingredients: Мандарин - 0.5 кг; Сахар - 175 г; Корица - 2 щепот.; Лимон - 0.5 шт; Мука пшеничная - 165 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 85 г; Масло сливочное - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Молоко - 160 мл; Молоко - 4 ст. л.; Взбитые сливки - 0,5 пакет.; Сливки - 100 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-торт с мандариновым джемом

Джем

1. Мандарин 0.5 кг

2. Сахар 175 г

3. Корица 2 щепот.

4. Лимон 0.5 шт

Тесто

1. Мука пшеничная 165 г

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 85 г

5. Масло сливочное 100 г

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Молоко 160 мл

Торт

1. Молоко 4 ст. л.

2. Взбитые сливки 0,5 пакет.

3. Сливки 100 мл

4. Сахарная пудра 1 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мини-торт с мандариновым джемом

1. Этап

Подробно о том, как приготовить джем: Мандарины и лимон, очистить от кожуры. Лимон порезать, мандарины разделить на дольки. Измельчить в блендере.

2. Этап

Добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая 25-30 минут. В самом конце варки добавить корицу. Оставляем охлаждаться.

1. Этап. Мини-торт с мандариновым джемом: Добавить сахар. Варить на среднем огне, помешивая 25-30 минут. В самом конце варки добавить корицу. Оставляем охлаждаться.

3. Этап

Подготовливаем продукты для теста.

4. Этап

Просеять муку с разрыхлителем Dr.Oetker.

5. Этап

Отдельно взбиваем яйца с сахаром около 2 минут.

6. Этап

Добавить масло, 50 мл. молока и ванильный сахар. Взбить еще около минуты. Добавляем муку с разрыхлителем. 1 минуту взбиваем миксиром.

1. Этап. Мини-торт с мандариновым джемом: Добавить масло, 50 мл. молока и ванильный сахар. Взбить еще около минуты. Добавляем муку с разрыхлителем. 1 минуту взбиваем миксиром.

7. Этап

Выложить тесто в форму 20x20. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Остудить.

8. Этап

Разрезать на 4 равных квадрата, обрезав края бисквита.

9. Этап

Подготавливаем взбитые сливки, как написано на пакете Dr.Oetker. Достаточно половины порции.

10. Этап

Собираем торт. Берем один квадрат бисквита. Поливаем его 1 ст. ложкой молока. Заполняем сливками и джемом, как на фотографии.

1. Этап. Мини-торт с мандариновым джемом: Собираем торт. Берем один квадрат бисквита. Поливаем его 1 ст. ложкой молока. Заполняем сливками и джемом, как на фотографии.

11. Этап

Берем второй квадрат бискита, тоже поливаем 1 ст. ложкой молока. Заполняем бисквитом и джемом. Также и с 3-ислоем.

1. Этап. Мини-торт с мандариновым джемом: Берем второй квадрат бискита, тоже поливаем 1 ст. ложкой молока. Заполняем бисквитом и джемом. Также и с 3-ислоем.

12. Этап

Последний слой оставляем без сливок и джема. Для последнего покраваем кремом из сливок. Сливки взбить с 2 ст. ложками молока и сахарной пудрой 1-1,5 минуты.

1. Этап. Мини-торт с мандариновым джемом: Последний слой оставляем без сливок и джема. Для последнего покраваем кремом из сливок. Сливки взбить с 2 ст. ложками молока и сахарной пудрой 1-1,5 минуты.

13. Этап

Покрываем кремом из сливок торт.

14. Этап

Делаем украшение из карамели. 2 ст. ложки сахара высыпаем в металическую кастрюлю. Ставим на огонь, помешиваея, ждем когда сахар принит карамельный цвет. Снимаем с огня, немного остужаем. С помощью ложки или вилки выкладываем на пекарскую бумагу необходимые рисунки или делаем нити, вытякивая и наматывая карамель.