Name: Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Инжир - 150 г; Грецкие орехи - 80 г; Голубой сыр - 100 г; Соевый соус - 50 мл; Сливки - 50 мл; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 30 г; Соль - 30 г

Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром

1. Свинина - 500 г

2. Инжир - 150 г

3. Грецкие орехи - 80 г

4. Голубой сыр - 100 г

5. Соевый соус - 50 мл

6. Сливки - 50 мл

7. Масло сливочное - 30 г

8. Масло растительное - 30 г

9. Соль - 30 г

Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром

1. Этап

Для начала займемся мясом. Свинину (я брала карбонат) нарезать, как на отбивные (толщиной примерно 1 см), хорошенько отбить и замариновать в соевом соусе Kikkoman на 2 часа (или в холодильнике на ночь), подсолив мясо по вкусу.

2. Этап

Готовим начинку. Инжир вымыть и залить кипятком, чтобы он стал мягче. Затем измельчаем в блендере инжир и орехи. Смесь получится густой и суховатой, поэтому нужно добавить немного жирных сливок (я добавляла сливки и кусочек сливочного масла).

1. Этап. Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром: Готовим начинку. Инжир вымыть и залить кипятком, чтобы он стал мягче. Затем измельчаем в блендере инжир и орехи. Смесь получится густой и суховатой, поэтому нужно добавить немного жирных сливок (я добавляла сливки и кусочек сливочного масла).

3. Этап

Формируем рулетики. На кусок мяса выкладываем (точнее, намазываем) инжирно-ореховую начинку и кладем голубой сыр, после чего сворачиваем рулет.

1. Этап. Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром: Формируем рулетики. На кусок мяса выкладываем (точнее, намазываем) инжирно-ореховую начинку и кладем голубой сыр, после чего сворачиваем рулет.

4. Этап

Выкладываем наши рулетики в смазанную маслом форму и запекаем в духовке до готовности. В процессе запекания мясо даст сок, немного вытечет начинка - и получится наивкуснейший соус, которым мы старательно поливаем наши рулетики, чтобы они были сочными. Я добавляла еще несколько кусочков сыра в соус, чтобы он был гуще.

1. Этап. Мясные рулетики с инжиром и голубым сыром: Выкладываем наши рулетики в смазанную маслом форму и запекаем в духовке до готовности. В процессе запекания мясо даст сок, немного вытечет начинка - и получится наивкуснейший соус, которым мы старательно поливаем наши рулетики, чтобы они были сочными. Я добавляла еще несколько кусочков сыра в соус, чтобы он был гуще.

5. Этап

И вот что у нас получилось. Вкус необычный, интригующий, для любителей сочетания "мясо плюс сладкое". И пряные нотки сыра с голубой плесенью. Что я могу сказать? Пробуйте! Надеюсь, Вам понравится.