Печенье с орехом Полосатое

1. Этап

В муку натереть замороженное сливочное масло. Перемешать.

2. Этап

Добавить желтки и сахар. Быстро замесить тесто.

3. Этап

Разделить тесто на две части. В одну из них добавить какао и сметану. Замесить шоколадное тесто. Оба вида теста завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на пол часа.

4. Этап

Каждое тесто разделить на 4 части.

5. Этап

Раскатать каждую часть теста в тонкий прямоугольник размером 9*15 см, толщиной примерно 2 мм. Обрезать ровно края, обрезки сохранить.

6. Этап

Теперь выкладываем поочерёдно друг на друга тесто белое и шоколадное, посыпая каждый слой теста крупно порезанными орехами. Из сохраненных обрезков тоже сформировать пласты. Последний слой теста орехами не посыпать.

7. Этап

Завернуть все в пергаментную бумагу и немного прокатать скалкой, прижимая слои. Отправить в морозильную камеру на 30 минут.

8. Этап

Затем убрать пергамент и нарезать тесто на кусочки толщиной 1-1,5 см.

9. Этап

Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.