Закусочные булочки

1. Этап

В теплые сливки добавить соль.

2. Этап

Просеять оба вида муки, добавить в сливки муку, сахар и дрожжи. Смешать.

3. Этап

Влить масло и вымесить однородное тесто. Тесто поместить в пакет, убрать в тёплое место, для выбраживания.

4. Этап

Через 1 час тесто обмять.

5. Этап

Разделить на 10 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть. Дать "отдохнуть" 10 минут.

6. Этап

Колобок раскатать в круг, защепить и сформовать треугольник.

7. Этап

Духовку включить на разогрев. Заготовки выложить на силиконовый коврик, накрыть плёнкой.

8. Этап

Через 25 минут заготовки надрезать ножницами, имитируя ветки ёлок. Смазать смесью желтка и молока.

9. Этап

Выпекать 25 минут, 180 градусов, до лёгкого румянца. Готовые остудить на решётке.