Ингредиенты для - Ханума
Как вкусно приготовить - Ханума
1 . Этап
Замесить тесто обычное пельменное из 1 яйца, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1,5 стаканов муки. Дать ему постоять минут 15, а тем временем сделать начинку.
2 . Этап
У меня остался пельменный фарш из говядины и свинины. Я натерла на крупной терке морковь, потом одну большую картофелину. Тертый картофель посолила и поперчила. В тертую морковь добавила немного петрушки. Тесто разделила на две равные части.
3 . Этап
Одну часть раскатала в очень тонкий пласт и выложила на него тонким слоем фарш, отступив от края.
4 . Этап
На фарш выложила тертую морковь с зеленью
5 . Этап
Сверху - тертый картофель
6 . Этап
Тесто аккуратно скатала в рулет (не надо заворачивать туго, а то порвется), залепила швы
7 . Этап
Уложила на смазанную маслом ячейку мантоварки и отправила вариться минут на 35-40
8 . Этап
Так выглядит готовое блюдо
9 . Этап
Готовый рулет режется кусками и подается хоть со сметаной, хоть с домашними соусами, аджиками и пр.
10 . Этап
На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. На вторую половину теста сделала картофельную начинку: тертый сырой картофель, кусочки сливочного масла, морковь, лук и зелень. Мужу больше понравился рулет с картошкой.