Ингредиенты для - Каша на рёбрышках из капусты и хлопьев
Как вкусно приготовить - Каша на рёбрышках из капусты и хлопьев
1 . Этап
Ребрышки мою, режу и обжариваю 5 минут в сковороде на растительном масле.
2 . Этап
Перекладываю ребрышки в глубокую кастрюлю, вливаю 1 литр воды, добавляю соль, ставлю на огонь. Довожу до кипения, убавляю огонь и варю 1 час.
3 . Этап
В это время измельчаю в чаше блендера капусту (я измельчала в несколько заходов). Перекладываю ее в кастрюлю и заливаю крутым кипятком. Оставляю на 5 минут.
4 . Этап
Затем откидываю капусту на дуршлаг и оставляю стекать. Это нужно, чтобы убрать запах капусты.
5 . Этап
Готовлю поджарку из овощей. Морковь чищу и тру на крупной терке. Лук мелко режу. В сковороду вливаю растительное масло, обжариваю овощи 5 минут, затем вливаю томатный сок. Довожу до кипения, выключаю.
6 . Этап
Дальше делаю мучную заливку. В глубокую миску просеиваю муку, добавляю молоко и взбиваю вилкой. Консистенция должна получиться как на блины.
7 . Этап
Через час в кастрюлю к ребрышкам добавляю капусту, лавровый лист, черный перец. Перемешиваю, прибавляю огонь, закрываю крышкой и оставляю тушиться 15-20 минут (до мягкости капусты).
8 . Этап
Затем добавляю в кастрюлю поджарку. Всыпаю рисовые и овсяные хлопья. Перемешиваю.
9 . Этап
Следом вливаю мучную смесь, еще раз перемешиваю. Убавляю огонь, закрываю крышку и готовлю 3-5 минут.
10 . Этап
Выключаю огонь, крышку не снимаю еще 5 минут.
11 . Этап
Каша на ребрышках из капусты и хлопьев готова. Подаем горячей! Приятного аппетита!