Маринованные баклажаны с дымком

1 . Этап

Баклажаны режем кружками

2 . Этап

Поливаем растительным маслом и обжариваем на углях с двух сторон.

3 . Этап

Зелень петрушки крупно режем, чеснок режем пластиками

4 . Этап

В банку слоями укладываем баклажаны, зелень с чесноком и т. д, пока не наполните банку. Сверху кладём колечко красного жгучего перца

5 . Этап

К воде добавляем соль, сахар, уксус, душистый перец и варим 2 минуты с момента закипания.

6 . Этап

Заливаем банки кипящим маринадом, прикрываем крышками или кусочками фольги и ставим в холодную духовку. Включаем её на 150 * С и держим в ней банки 20 минут. Вынимаем банки и закатываем крышками.

7 . Этап

Даём банкам остыть при комнатной температуре и убираем в тёмное, прохладное место. Приятного аппетита!!