Хлеб Ромашка

1. Этап

Смешать сухие дрожжи и муку и всыпать горкой в большую миску.

2. Этап

В середину горки влить воду, масло, сахар. Начать перемешивать деревянной ложкой. Добавить соль и замесить тесто руками. Если тесто получается клейким и не отстает от рук – добавить немного муки. Скатать из теста шар, смазать его растительным маслом, положить в миску и накрыть пленкой на 1 час.

3. Этап

Тесто должно увеличиться в два раза или больше.

4. Этап

Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымесить руками, разделить на 7 равных частей.

5. Этап

Сформировать колобки, положить их в разъемную форму (у меня диаметром 22 см) плотно друг к другу в виде ромашки. И оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут. Тесто снова должно увеличиться в 2 раза.

6. Этап

Вот так выглядит подошедшее тесто.

7. Этап

Смазать тесто белком.

8. Этап

И при желании посыпать кунжутом или маком.

9. Этап

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 35-40 минут. В рецепте-исходнике рекомендуется в духовку поставить чашку с водой (я не ставила)