Name: Салат Кубанский с огурцами и капустой
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 9 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1 килограмм; Болгарский перец - 1 килограмм; Помидор - 1 килограмм; Огурцы - 1 килограмм; Лук репчатый - 500 грамм; Морковь - 500 грамм; Масло растительное - 250 миллилитров; Соль - 1.5 ст. ложки; Сахар - 100 грамм; Уксус 9% - 150 миллилитров; Перец черный - 20 штук; Лавровый лист - 10 штук

Ингредиенты для - Салат Кубанский с огурцами и капустой

1. Капуста 1 килограмм

2. Болгарский перец 1 килограмм

3. Помидор 1 килограмм

4. Огурцы 1 килограмм

5. Лук репчатый 500 грамм

6. Морковь 500 грамм

7. Масло растительное 250 миллилитров

8. Соль 1.5 ст. ложки

9. Сахар 100 грамм

10. Уксус 9% 150 миллилитров

11. Перец черный 20 штук

12. Лавровый лист 10 штук

Как вкусно приготовить - Салат Кубанский с огурцами и капустой

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Нашинкуйте капусту соломкой, немного посолите и помните руками.

3 . Этап

Нарежьте лук произвольно.

4 . Этап

Нарежьте перец соломкой.

5 . Этап

Нарежьте половину моркови кружочками, остальное натрите на крупной терке.

6 . Этап

Нарежьте помидору дольками.

7 . Этап

Огурцы нарежьте полукольцами.

8 . Этап

Сложите все овощи в миску и перемешайте. Добавьте сахар, соль, 1/3 уксуса, масло, перец и лавровый лист. Оставьте на 1 час для выделения сока.

1. Этап. Салат Кубанский с огурцами и капустой: Сложите все овощи в миску и перемешайте. Добавьте сахар, соль, 1/3 уксуса, масло, перец и лавровый лист. Оставьте на 1 час для выделения сока.

9 . Этап

Доведите салат до кипения на среднем огне и варите в течение 8 минут. Влейте оставшийся уксус, перемешайте и варите еще 1 минуту. Разложите по стерилизованным банкам. Закройте и укутайте в одеяло или полотенце до остывания.