Кабачок под шубой в горчично-сливочном соусе

1. Этап

Кабачок очистить от кожуры, удалить семечки и порезать на кольца (толщиной примерно около 1см). Посолить. Обжарить немного на сковороде в растительном масле с двух сторон, чтобы он стал немного прозрачным. Смазать противень маслом и выложить кольца.

2. Этап

Фарш посолить и с мелко порезанным луком и чесноком (2 головки - люблю запах и вкус чеснока) обарить на сковороде пока не выпарится вода из фарша.

3. Этап

Смешать сливки, смесь перцев, приправу (я взял готовую приправу к мясу), горчичный порошок и провансальские травы. Перемешать до получения однородного соуса.

4. Этап

Соус вылить в фарш и потушить на медленном огне 10 мин.

5. Этап

Добавить шепотку укропа и петрушки (они у меня замороженные) можете брать свежие или сушенные не столь важно. И потушить ещё 5 мин., чтобы соус подзакусил немножко.

6. Этап

Полученный фарш разложить по кружкам кабачка

7. Этап

Натереть на мелкой терки сыр и посыпать мясо

8. Этап

В разогретую до 195 град духовку поставить на 30мин. Чтобы сыр зарумянился.

9. Этап

На горнир можете подавать что угодно. У меня перья. Приятного аппетита.