Котлеты рубленые курино-пшённные

1 . Этап

Сразу оговорюсь, что делала половину указанного количества, так как едоков двое. Берём куриное филе, у меня - грудка и режем мелкими кубиками.

2 . Этап

Кладём яйцо и мелкорубленный лук-шалот.

3 . Этап

Добавляем сметану, соль, смесь перцев свежемолотую.

4 . Этап

Берём хлопья пшённые от ТМ "Мистраль", кладём к куриному филе, перемешиваем. Отставляем на 5 минут для набухания.

5 . Этап

Добавляем рубленную зелень укропа (у меня мороженный), перемешиваем.

6 . Этап

Сковороду смазываем маслом, кладём по полной столовой ложке "теста". Я пекла на сковороде для оладий, но это не имеет значения.

7 . Этап

Готовим на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон, приблизительно по 5 минут с каждой стороны. С полной порции получается 12 штук.

8 . Этап

Подаём котлеты сразу горячими с овощами и зеленью. Приятного аппетита!